キャバクラの「バーテンダー」や「ソムリエ」という仕事をご存じですか？
関西キャバクラにも「バーテンダー」や「ソムリエ」という仕事があります。
バーやレストランの同職種と果たして何が違うのか？この記事では、そんな疑問をリアルな視点から解決いたします。
キャバクラの「バーテンダー」や「ソムリエ」として働くメリットから、働く際の注意点など、詳しく紹介いたしますので参考にしてください。
そもそもキャバクラの「バーテンダー」や「ソムリエ」ってなに？
関西では、お酒にこだわりをもつ高級志向のキャバクラに「バーテンダー」や「ソムリエ」が在籍しています。
バーカウンターがあるお店では、高級バーのようにお客様が注文したカクテルを目の前でバーテンダーが作ります。
ソムリエは、お客様とコミュニケーションを取りながら、好みに合ったワインを提供します。
どちらも知識を有する仕事ですが、関西のキャバクラでの「バーテンダー」や「ソムリエ」の真骨頂は、知識をひけらかすことより“おもてなし”精神。
高級店では、キャストの質はもちろんお酒の質にもこだわっているため、「バーテンダー」や「ソムリエ」は欠かせない存在です。
関西でキャバクラの「バーテンダー」や「ソムリエ」として働くメリットとは？
資格が活かせる！高収入を得たいならキャバクラがおすすめ
「バーテンダー」や「ソムリエ」で働くなら、資格があると断然有利です。
関西の高級店はかなりお酒にこだわるお店が多いので、資格を持っている方を積極的に採用しています。
高級で質の良いお酒を多数扱えるので、資格を充分に活かせます！
一般的な飲食店より高収入を得られるため、資格や経験を持った人のステップアップにも最適です。
未経験でも挑戦可能◎ソムリエの受験資格にも
関西のキャバクラでは、未経験でも「バーテンダー」や「ソムリエ」に挑戦することが可能です。
本格的なバーやレストランよりも敷居が低いため、未経験でも働きながら基礎が学べます。
また、ソムリエの受験資格は、20歳以上で通算3年以上（ソムリエ協会会員は2年以上）アルコール飲料に関する業務に従事していることが条件です。
キャバクラももちろん実務経験に認められるため、資格取得を目指している人にもピッタリです。
覚えることは多いですが、常にお客様から見られるため綺麗な所作も身に付きます。
接客スキルと人脈が得られる
関西のキャバクラで「バーテンダー」や「ソムリエ」として働くメリットは、なんといっても格段に接客スキルが身に付くこと。
レストランやバーと違い、お客様とキャストの両方を立てながら接客することを求められます。
お客様の好みに合わせながら、キャストの売上に繋がるお酒を勧める技術が自然と身に付きます。
関西のお客様は、気に入った「バーテンダー」や「ソムリエ」を指名したがる傾向もあるため、一度気に入って貰えると大きな人脈に繋がります。
特に関西は、情に厚いお客様が多いことが特徴。
将来的に独立を考えている人にとって、大きなチャンスにもなります。
関西でキャバクラの「バーテンダー」や「ソムリエ」として働く時の注意点
キャバクラの主役はキャスト！影役に徹する
関西でキャバクラの「バーテンダー」や「ソムリエ」として働くなら、影役に徹することが大切です。
キャバクラでの主役はあくまでも「キャスト」です。
お客様が話したいのはキャストなので、お酒の説明は長くなり過ぎないよう簡潔にまとめる必要があります。
また、お酒の知識が乏しいキャストへのフォローも忘れずに。
おもてなしの心とタイミングが重要
キャバクラでは、一般の飲食店よりもバーテンダーやソムリエがお客様と接する時間が短くなります。
瞬時に求められているものを察し、お酒を通じてお客様へ楽しい時間を提供する“おもてなし精神”が必要です。
そして、お客様への気配りを常に忘れてはいけません。
キャストとお客様が良い雰囲気の最中に水を差すことはNGのため、ベストなタイミングでお酒が提供できるよう心がけましょう。
関西は特に会話の流れが速いため、空気を読む力が必要です。
トレンドを意識！常に最新の情報を
今世の中で流行っているお酒は何かなど、常にトレンドをリサーチする必要があります。
関西のキャバクラでワインを嗜むお客様は、とても流行に敏感。
他エリアで流行っているSNS映えするお酒を仕入れたり、最新の情報をアップデートすることが大切です。
関西のキャバクラは特に、古い知識のままでは厳しい世界です。
また、あなたのお酒の知識をボーイやキャストへレクチャーすることも「バーテンダー」や「ソムリエ」の大事な業務の一つです。
関西でキャバクラの「バーテンダー」や「ソムリエ」になるなら最適なお店で働こう！
「バーテンダー」や「ソムリエ」として関西のキャバクラで働くなら、高級志向のお店を選ぶのがおすすめです。
お酒の種類が多かったり、ワインに力を入れている店舗を選ぶとあなたの知識が活かせます！
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